ブルーベリー酢の作り方とは?お酢3種類を使って飲み比べ!

「ブルーベリー酢の作り方を知りたい！」


こんにちは。「夏バテ知らず」な発酵食品勉強中の主婦Maiです♪

ブルーベリー酢を作ってみたいと思いながらも、なかなかチェレンジできなかったあなたのために！

おせっかいおばさんが、ブルーベリー酢を3種類も作ったので、作り方をあなただけに教えちゃいますね＾＾（だれがおばさんやっ）


そして、ブルーベリー酢の作り方以外にもちょこちょこ”耳寄り情報”をはさんでいきますのでお楽しみに＾＾

というわけで、まずはブルーベリー酢の作り方からみていきましょう！超簡単なので、ビックリしないでよ～♪

ブルーベリー酢の作り方とは？

冒頭でもお話したように、今回は3種類のお酢を使ってブルーベリー酢を作ってみました＾＾

その3種類がコチラ！

• 米酢
• アップルビネガー（りんご酢）
• 黒酢

そして、これから紹介するブルーベリー酢の作り方は、アップルビネガーバージョンをお届けします＾＾

ではさっそく、ブルーベリー酢の作り方をみていきましょう♪

材料

• 冷凍ブルーベリー：100g
• アップルビネガー（りんご酢）：200cc
• 砂糖：100g（今回は70gにしました。甘さはお好みでOK）

作り方

1. 煮沸消毒した瓶にアップルビネガー・砂糖・冷凍ブルーベリーを入れる
2. 清潔なスプーンでかき混ぜ、そして冷蔵庫で保存する
3. 1日1回は砂糖とお酢をなじませるために、瓶をふりましょう（飲み頃は、3日目）

「めっちゃ簡単やん。」って絶対に思ったでしょ？（私、関西人なんです…）

しかもブルーベリー酢を入れる瓶は、100均にいろんな種類が売っているのでホントたすかります＞＜


そして、米酢や黒酢をつかったブルーベリー酢の作り方も、さっき教えた方法でOK＾＾なので、まずは家にあるお酢でレッツチャレンジしてみてくださいね♪

突然ですが、ココで耳寄り情報：その1

「ブルーベリーは、冷凍より生の方が体によさそう～。」と、思っていませんか。それが「ノンノン」なんですよ～。（なんか古いっ）

その理由がコチラ！



なので、ブルーベリー酢を作るときは、できるだけ冷凍ブルーベリーをオススメします！


というわけで、耳寄り情報その1をお届けしました～。

つづいては、せっかく3種類もブルーベリー酢を作ったので飲み比べをしようじゃないの！ちなみに今回は、それぞれのブルーベリー酢を炭酸で割ってみましたよ＾＾

3種類個性のあるお酢たちが、どんな味になっているのかワクワク♪（米酢は正統派で～す）

ブルーベリー酢の飲み比べ

ジャジャーン！我が家のかわいいブルーベリー酢たち＾＾



お酢とブルーベリーがなじんで、色も濃くなりキレイなんです♪ そこで、3種類のブルーベリー酢を飲み比べた感想に行ってみましょう～！

手作りブルーベリー酢：米酢バージョン

手作りブルーベリー酢：アップルビネガー（りんご酢）バージョン

手作りブルーベリー酢：黒酢バージョン

というわけで、私のおすすめ手作りブルーベリー酢イチバンは”米酢バージョン”でした！

3種類それぞれ違いがあって、飲み比べも楽しいですよ＾＾少しずつ作って、あなただけのベストブルーベリー酢を探すのもGOOD♪

とココで、耳寄り情報：その2

ところで、市販のブルーベリー酢もありますよね？

お酢コーナーをウロウロしていると、最近よくみかけません？こないだもチラッと発見いたしました。（家政婦は見た風やな）

ならさ～「もっとお手軽に、市販のブルーベリー酢でよくなくない？」って思っちゃうよね。だって、市販のだと作る手間がいらないんだから…。

でもね～、これは私個人の意見なんだけど～


なので、そこを避けることができるのが”手作りの良さ”なのです。ブルーベリー酢を手作りすることで～、



しかも手作りの場合、お手ごろな値段でたくさん作れるというね♪ もちろん黒酢やはちみつを使うと、ちょっとお高くなってしまいますが＾＾；

でも米酢&グラニュー糖バージョンだと、だいぶお安くできちゃう！そしてうれしいことに、冷凍のブルーベリーもお手ごろな値段だし♪



「作り方だってめっちゃ簡単やったでしょ～。ゼッタイ手作りする価値はありありですよっ！奥さんっ＾＾」

と、ココで最後にとっておきな耳より情報：その3

せっかくブルーベリー酢を作るなら、効果効能もチョコッと知っておきたいよね～。


「あれ？アントシアニンってさっき聞いた名前やな～」と、お気づきのあなた！超するどいですね～。耳寄り情報その1で、登場したアントシアニン。


話をちょっと思い出してみると「生のブルーベリーよりも冷凍のほうが、アントシアニンの数値が高い！」ということでしたよね。


ってことは？ブルーベリー酢を作るときに冷凍を使うことで、さっきお話した効果効能もグンとUPしちゃうんです！



ハイ。それでは、これまでのお話をふりかえりましょう。

まとめ

• ブルーベリー酢の作り方は、冷凍のブルーベリー・お好みのお酢・お好みの砂糖を清潔な瓶に入れて完成。
• 今回は”米酢”、”アップリビネガー”、”黒酢”の3種類で試してみました。
• ブルーベリーの効果をより得るために、冷凍のブルーベリーがオススメ。
• ブルーベリー酢は市販もありますが、手作りで自分好みをつくるほうがお得。
• ブルーベリーに含まれるアントシアニンが、眼精疲労や血流改善に効果が期待。