「レポート」の記事一覧(2 / 4ページ目)

赤と青の唐辛子で作る発酵調味料教室へ!いっきに5種類完成!?

レポート 発酵料理教室 腸活レシピ 調味料

「無農薬の赤と青の唐辛子(辛いです)が手に入ったので、唐辛子で発酵調味料作りをいたします。」 「はーい!ぜひ仕込みたいです♪」 こんにちは。からいの大好き発酵家庭料理研究家のまごきょんです(●´ω`●) いつもお世話にな・・・

キムチの作り方とは?本場の味を韓国釜山出身の先生から教わりました!

お漬物 レポート 発酵料理教室 腸活レシピ

初めてのキムチ作り教室へ参加。それも本場韓国釜山出身の先生によるレクチャーを受けてきました!白菜の塩漬け方法だけでも目からウロコ!さらにその後のポッサムパーティーで食が止まらなくなってしまったレポートをどうぞ♪

家庭でもできる米麹の作り方を学ぶ!【麹の学校1日目:体験編】

その他の麹類 レポート

発酵食ライフに欠かせない麹。こちらでは【麹の学校】で学んだ米麹の作り方の前編(洗い~切り返し作業)を画像と共に分かりやすく解説しています!ぜひ参考に自家製米麹作りにチャレンジしてみてください♪ 自家製米麹で作った甘酒は格別です!

家庭でもできる米麹の作り方を学ぶ!【麹の学校2、3日目:体験編】

その他の麹類 レポート

発酵食ライフに欠かせない麹。こちらでは【麹の学校】で学んだ米麹の作り方の後編(盛り~出麹・枯らし作業)を画像と共に分かりやすく解説しています!ぜひ参考に自家製米麹作りにチャレンジしてみてください^^自家製米麹で作った発酵食は一味違いますよ!

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