https://cocoaru.net/1208 発酵食品で腸活をすると幸せホルモン”セロトニン体質”に！その結果”生きること”そのものがHappiness！ Sun, 13 Aug 2017 00:52:58 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.5 https://cocoaru.net/1208#comment-16464 Sun, 13 Aug 2017 00:52:58 +0000 http://cocoaru.net/?p=1208#comment-16464 シルバーストーン への返信。

シルバーストーンさん、いつもありがとうございます♪

玉ねぎ味噌は、お湯で溶くことで即席スープ代わりになりますよ。
お味噌汁に使うなら、やはりお味噌が良いと思います。
それからアレンジが素晴らしいですね！
この季節をどうか”玉ねぎ＆味噌パワー”で元気に乗り切ってください～(*´ω｀*)

]]> https://cocoaru.net/1208#comment-15122 Sun, 06 Aug 2017 00:40:27 +0000 http://cocoaru.net/?p=1208#comment-15122 でも、玉ねぎ味噌は毎日活用しています。
今の季節は、野菜炒めに和えています。カレー粉をプラスしたり、醤油麹をプラスしたり、豆板醤、七味唐辛子など、アレンジしています。

]]> https://cocoaru.net/1208#comment-15120 Sun, 06 Aug 2017 00:35:06 +0000 http://cocoaru.net/?p=1208#comment-15120 玉ねぎ味噌で味噌汁、作ってみました。
あんま好みでない魚の粕漬けを具材に加えました。すると、魚の出汁も加わります。
ちょっと薄い感じがします・・魚の粕漬けを入れるとギリギリ大丈夫ですが、野菜だけの味噌汁だと厳しいかなと思いました。
昔から出汁の薄い味噌汁に慣れていれば問題ないと思いますが、きちんと出汁をとるのに慣れてしまうと、薄く感じます。

]]> https://cocoaru.net/1208#comment-8151 Thu, 29 Jun 2017 01:50:35 +0000 http://cocoaru.net/?p=1208#comment-8151 シルバーストーン への返信。

シルバーストーンさん、コメントありがとうございます♪
玉ねぎ味噌をお湯で溶かしただけの”お味噌汁”は、本当に美味しいですよ＾＾

ところで出汁のお話ですが、私は味噌オンリーをお湯で溶かした”味噌湯”を毎朝飲んでいます。
手作り味噌や本醸造のお味噌は、それだけでもじゅうぶん美味しいんですよ～。

ですがもし、煮干しのエキス（動物性タンパク質やミネラル類、他の栄養素など）を身体に取り入れたいなら、お使いになるとよいのでは。

「今日は丁寧に味噌汁を作ろう！」と思ったら、煮干しや昆布などから出汁をとるところから。
「今日は手軽に味噌の栄養を！」と思ったら、味噌や玉ねぎ味噌をお湯で溶かすだけ。
という使い分けをされてはいかがでしょう＾＾

]]> https://cocoaru.net/1208#comment-7500 Mon, 26 Jun 2017 10:49:37 +0000 http://cocoaru.net/?p=1208#comment-7500 お湯で溶かして即席みそスープに！ということですね。
ブログ主様と同様に、玉ねぎ味噌をお湯に溶かすと即席味噌汁になる、と書いていた記事がありました。http://koizumipress.com/archives/10098
質問ですが、出汁をとらずに野菜を煮て、玉ねぎ味噌を味噌代わりに使うことで、普通の味噌汁ができそうでしょうか？
煮干し出汁をとっていますが、玉ねぎ味噌が出汁入り味噌代わりになるならば、煮干しを買わなくてよいので便利だなと思ったのです。
大幅に味を落としてまでやろうと思いませんが。やっぱかなり劣りますかね。

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