「腸活レシピ」の記事一覧

塩麹の作り方!ヨーグルティアなら簡単・時短・かき混ぜなし!?

その他の麹類 腸活レシピ 調味料

一般的に作る方法だと1~2週間ほどかかる塩麹。すぐに使いたいときは困りますね。1日1回のかき混ぜ作業も実は面倒...。そんな時は発酵ライフの強い味方!ヨーグルティアを使うことであっという間に完成♪その方法と、材料に変化を加えたアレンジ塩麹も紹介しています。

乳酸発酵で白菜のお漬物!作り方は簡単!?魔法のバケツをつかった結果!

お漬物 腸活レシピ 野菜・豆類

旬に漬けて食べたい白菜のお漬物。祖母の味が忘れられない私は、ある魔法のバケツをつかってチャレンジ。とにかく白菜をザクザク切って漬けたら、あっけなく美味しい白菜漬けが完成!お漬物は、乳酸発酵により乳酸菌たっぷりのヘルシーな発酵食です♪

へしこの作り方は意外と簡単!?ワークショップでの仕込みレポート!

お漬物 レポート 肉・魚 腸活レシピ

先日食べたへしこに、その概念を見事にくつがえされ感動した私。とうとう、へしこの作り方を習ってきました!ということで、忘れないうちにへしこの作り方について学んで来たことをシェアしたいと思います。意外と簡単でしたよ♪

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