「醤油麹」の記事一覧

醤油麹の使い方とは?アレンジ料理は無限大のお手軽万能調味料!

腸活レシピ 醤油麹

醤油麹って「麹」という言葉がついているので「なんとなく使い方が難しそう^^;」というイメージがあるようですね。こちらではそんな醤油麹の使い方を基本編・アレンジ編ということで実際に私が作ったメニューをご紹介!これであなたも醤油麹マスター♪

赤と青の唐辛子で作る発酵調味料教室へ!いっきに5種類完成!?

レポート 発酵料理教室 腸活レシピ 調味料 醤油麹

「無農薬の赤と青の唐辛子(辛いです)が手に入ったので、唐辛子で発酵調味料作りをいたします」 「はーい!ぜひ仕込みたいです♪」 こんにちは。からいの大好き発酵家庭料理研究家のまごきょんです(●´ω`●) いつもお世話になっ・・・

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