麹でつくる万能調味料の醤（ひしお）。醤の使い方をマスターすれば、家庭料理も料亭の味（？）になちゃいます！アレンジのポイントを押さえて、どんどん醤を使いまりで元気を手に入れましょ♪
「醤（ひしお）」の記事一覧
醤（ひしお）の作り方とは?!動画と画像で超かんたん解説します!
酵素を100種類以上含んでいる『醤（ひしお）』。それは、天然の万能うまみ調味料です！美味しいだけじゃない、カラダにいいことだらけの醤（ひしお）の仕込み方を画像と動画でわかりやすくご紹介しています。
醤（ひしお）とは?!こんなに種類がある天然の万能発酵調味料!
麹の万能発酵調味料、醤（ひしお）について、その背景にある基礎知識（ひしおの定義と種類）をまとめてご紹介しています。実際に醤（ひしお）が、プツプツと発酵している様子がよ～くわかる動画もアップしてみました！
