今シーズンもへしこ作りにチャレンジ！しかも滋賀県ならではのある工夫を施しました。塩加減も滋賀高島バージョンのへしこ漬けワークショップをレポートしています♪
「ぬか漬け」の記事一覧
へしこ開きと福井のへしこ博士!美味しくて失敗のない漬け方のコツとは?
去年しこんだ”へしこ”の樽を開ける”へしこ開き”のイベントへ！さらに福井からへしこ博士をお招きして”給食のへしこ講座”でへしこの定義や仕込み方のコツについてじっくり学んできたので、備忘録を兼ねてまとめてみました。
ズッキーニのぬか漬け!どれくらいの時間で美味しく漬かる?
夏野菜のズッキーニってきゅうりに似てますが実はカボチャの仲間。そんなズッキーニのぬか漬けに、”変わり種ぬか漬け”が趣味になってきた私がチャレンジしてみました！果たしてどれくらいの漬け時間で美味しいぬか漬けになったのか...？参考にどうぞ＾＾
ぬか漬けにダイエット効果あり!3つの理由とおすすめ野菜とは?
ぬか漬けはカラダに良いのは分かるけどなかなか継続が...＾＾；そんなあなたのために「ぬか漬けになぜダイエット効果があるのか」を自家製ぬか漬けを手作りしている私が解説しました！またぬか漬けに適したダイエット効果の高いおススメの野菜もご紹介♪
