「酢キャベツってすっごくカラダによさそう！でもいったい何がどういいの？」
こんにちは。発酵食勉強中の主婦Maiです♪
ちなみに、私はキャベツが大好き！
- お好み焼き
- ロールキャベツ
- 野菜炒め
一時期流行ったよね。「キャベツを食べて痩せよう！」っていうのが…。
でも、今注目したいのは、キャベツではなく酢キャベツなんです。酢キャベツも、同じようにダイエットの効果はバッチリ♪
というわけで、お酢もキャベツも大好物＆ダイエットに興味アリの私が、どーんと調べてみましたよ！
酢キャベツは、ダイエット以外にも素晴らしい効果や効能があったので、ご一緒に見ていきましょう。読み終わるころには、酢キャベツ博士になっているかも♪（言いすぎかな＾＾；）
食べなきゃ損！酢キャベツの効果効能とは！
お酢とのコラボレーションレシピは、このサイトでもいくつかご紹介していますよね。それくらい、お酢と組み合わさると素材がグンと引き立って、健康へと導いてくれるんです♪
ﾏｺﾞｷｮﾝお酢の効果効能についてはこちらをどうぞ！
⇒お酢の効果効能は9つ!正しい選び方&摂り方のポイント4つとは?
ちなみに、ザワークラウトは3日間かけて乳酸発酵させて作ります。酢キャベツは、簡単ザワークラウトにお酢を足しちゃう感じで…。
おっと！酢キャベツの詳しい作り方は、コチラの記事で確認してね＾＾
⇒酢キャベツの作り方は超簡単!使い方のアレンジもマスターしよう!
では今回ご紹介する、酢キャベツの効果効能はこちらの4つです♪
- ダイエット効果
- 肝臓がん予防
- 美肌効果
- 免疫力アップ
では、それぞれ詳しく見ていきましょう！
酢キャベツの効果その1：ダイエット効果
酢キャベツがなぜ、ダイエットに効果があるのか！その理由はコチラです。
- キャベツは、食物繊維が豊富なので便秘を改善してくれます。
- 血糖値の上昇を抑えてくれるので、肥満にならない体を作ってくれます。
- お酢の成分が、脂肪を燃焼させてくれます。
- キャベツは、噛み応えがあるので満腹感を得ることができます。
- キャベツは、100gで20calなのでカロリーを気にせず食べられます。
この5つの効果を見る限り、痩せないはずがない…ですね(´∀｀；)
ﾏｺﾞｷｮﾝちなみに世界一受けたい授業で放送された【2週間で変わる腸リセット術・デブ菌撃退法】として東京医科歯科大学 藤田紘一郎先生が考案された特別なレシピが、この酢キャベツ。
これを2週間食前に毎回100g（小皿にいっぱいほど）食べ続けた元なでしこジャパンの丸山さんは、体重が2.5kgも減ったんです！
1分間の簡単な体操「ぐにゃぐにゃスカイツリー体操」と合わせることで、ウエストもマイナス8cmという羨ましい結果に…。
デブ菌が減りヤセ菌が2倍近く増えるという検査結果も出ていました。（驚愕！）
便秘がちだと、どうしても体重は減りにくい…。
毎朝体重を計るとき、そーっと片足から体重計に乗って少しでも減らそうと試みるけど、案の定意味はなし＾＾；（これ、私がよくやってる技）
ふんわり乗ると、わたがしみたいにならないかな…みたいな＾＾；（なるかいっ！）
こんな小細工せず（笑）、酢キャベツのおかげで堂々と体重計に乗れたら嬉しいですよね＾＾
でも、酢キャベツオンリーではなく、
- 適度な運動
- 規則正しい生活
- 腹八分目を心がける（これがなかなか難しい）
酢キャベツの効果その2：肝臓がん予防
肝臓がんは、初期症状が分かりにくいそうです。「なにかおかしい」と思った時点で、だいぶ症状も進んでいるケースがほとんど。これは怖いですね・・・（＞_＜）
不安ばかり募るとそれだけで不健康ですから、まずは予防が第一！
そこで、「肝臓がん予防に効果あり！」と言われてるのが、酢キャベツなんです。その中でも、キャベツの成分に秘密が隠されていました＾＾
- ビタミンU：肝臓の働きを強くすると期待されています。
- スルフォラファン：がん細胞の増殖を抑えると期待されています。
- グルコシノレート：肝臓を解毒する効果をサポートするので、がん予防につながります。
おそるべし酢キャベツ！もちろんお酢にも、弱った肝臓を元気にする効果があります。そして、アルコールの分解も助けてくれます。
ﾏｺﾞｷｮﾝパパさんに週に1度は休肝日を設けてもらって、その日は酢キャベツを食べる！これがいいですね♪
「も～！寝過ぎだって～起きて起きて」と子供に言われながら、頭ガンガンで目覚めるより…。酢キャベツで、二日酔いとオサラバできるなら、絶対食べる価値アリ♪
だからといって飲みすぎると、肝臓がん予防も水の泡になるので、お酒の量はほどほどにね＾＾；
お次は女性にとって、泣いて喜ぶほど嬉しい美肌効果ですよ～♪
酢キャベツの効果その3：美肌効果
いつまでも、女性は美しくいたいですよね～♪
「歳なんて取りたくない！」
「おばちゃんなんて呼ばれたくない！」
すると…。「ないじゃん、ないじゃん。」ってやたら言う娘。
「何がないんよ！」って聞くと、「ソレ」と言って、真顔で私のシミを指さしたんです＾＾；
「なんもいえね～」….。こんなショックを経験したからこそ、酢キャベツの効果効能にあやかりたい！
と、前置きはそれくらいにして、酢キャベツの美肌効果を一気にみていきましょう＾＾
- キャベツには、お肌に良いといわれるビタミンCが豊富に入っています。
- ビタミンCは、お肌のシミやシワを防ぐ効果があります。
- キャベツのボロンという成分が、お肌にハリと弾力を与えてくれます。
- お酢に含まれるクエン酸が、肌の細胞を元気にしハリとツヤを与えます。
- クエン酸による血行をよくする効果で、くすんだお肌に透明感を与えます。
「酢キャベツ万歳！」
・・・ホント、お肌に良いこと尽くめじゃないですか＾＾
もちろん、「シミとシワが全部なくなった！」っていう酢キャベツマジックは無いにしても、シミやシワが増えず少しでも目立たなくなってくれるだけで、超ラッキーですよね♪
酢キャベツの効果その4：免疫力アップ
やっぱり免疫力が低下してるのかな？必ず胃腸風邪にもなるし…。
私が熱を出し、やっとこさ横になれても、あとが大変なんです。
「どんだけ～～」ってくらい、部屋はぐちゃぐちゃ。結局、自分が片付けるはめに＾＾；（母を休ませてちょーだい）
毎年3回は寝込んでいる私も、さすがに免疫力をアップさせたい！
というわけで、酢キャベツの免疫力アップ効果はこちら！
- 酢キャベツには強い殺菌作用があるため、風邪などのウィルスをガードしてくれます。
- キャベツに含まれるビタミンAは、抗酸化作用により免疫力をアップさせてくれます。
- お酢に含まれるクエン酸が、疲労回復や免疫力アップに効果をもたらせます。
- お酢にはビタミンC・ビタミンB1が豊富に入っているので、風邪などに強い体を作ってくれます。
それぞれキャベツやお酢に、免疫力アップの効果があるってことは…。この2つが合わさると、風邪知らずの体になること間違いナシですね！
逆に免疫力が低下すると、病気になりやすく疲れやすい。まさに、今の私ですよね＾＾；
酢キャベツを食べて、元気な母ちゃんにならなくては！
ﾏｺﾞｷｮﾝ酢キャベツは、腸博士で有名な東京医科歯科大学名誉教授の藤田紘一郎先生もおすすめされていますから、そりゃ最強です！
ちなみに私は、日頃からさまざまな発酵食を食べているので、1年に1回ほどしか風邪を引かなくなりましたよ。まぁ、風邪もデトックスの一種ですけどね＾＾
- 血糖値の上昇を防ぐ
- バストアップ効果
- 胃腸の改善
- 便秘改善
- 生活習慣病予防
など、酢キャベツ1つにこんなに沢山の効果や効能があったんですね。
ちょっとビックリしたんじゃないですか？
キャベツ好きの私も、酢キャベツについて全く知らなかったので、これで間違いなく酢キャベツ博士になりましたよ！（はやーい…）
それでは最後に、まとめにいきましょう♪
まとめ
今回詳しく紹介した酢キャベツの効果効能は4つ！- ダイエット効果
- 肝臓がん予防
- 美肌効果
- 免疫力アップ
その他にも、酢キャベツには驚きの効果や効能があります。
- 血糖値の上昇を防ぐ
- バストアップ効果
- 胃腸の改善
- 便秘改善
- 生活習慣病予防
実は、酢キャベツの1番の売りはダイエット効果なんです！
「え？そうだったの？」ですよね＾＾；
でも、ダイエットするためには健康な体でなければなりません！フラフラな体調でダイエットしても、ステキボディをゲット出来なければ意味ないですからね。
あなたも酢キャベツを食べて、一緒に、健康美を目指しましょう＾＾
そんな酢キャベツの作り方や食べ方のポイントについてはコチラ！
⇒酢キャベツの作り方は超簡単!使い方のアレンジもマスターしよう!
私がしっかりまとめたので、ぜひ参考にしてくださいね＾＾
ﾏｺﾞｷｮﾝMaiさん、酢キャベツの効果効能についてまとめてくださりありがとうございました♪
そうそう、キャベツの発酵食と言えばコチラも人気ですね＾＾
⇒ザワークラウトの作り方は簡単!基本と即席の2パターンをご紹介!
⇒乳酸キャベツでダイエット!効果的な食べ方でスリムボディーに?
その他酢漬け野菜に関するまとめ記事はコチラ！
⇒酢漬け野菜の驚くべき効果とは?種類別に酢好きな私がまとめました!
当ブログの管理人”発酵家庭料理研究家のまごきょん”はこんな人！？
⇒詳しいプロフィール （随時執筆中・・・）
⇒このブログをはじめたワケは
公式メルマガ（無料）【発酵×野草×松Labo通信】はじめました！
詳しくはこちらからどうぞ♡
発酵×野草×松が日常にある暮らし♡キッチンで発酵Labo ＞＞
↑今なら
１）基本の発酵調味料・使いこなし講座
２）野草や松を使った簡単セルフケア講座
３）Zoomで相談(30分)チケット1枚分
をプレゼント中です♪
私の場合は、尿酸値を下げる食べ物＆飲み物にキャベツとお酢がそれぞれ入ってたので最近毎日酢キャベツにして食べています。
効果としては尿をアルカリ化して尿酸を溶け易くして排出しやすくしてくれるそうです。
あとはお酢の効果で食後血糖値の上昇を穏やかにして血圧も下げてくれるそうです。
まだお酢を直接水で薄めて飲んでる人もいると思いますが、酢キャベツであれば毎日野菜を食べる習慣も同時に付くので万人にお勧めですね。