おすすめコンテンツ

ようこそ!発酵食で腸からHappiness!の世界へ♪

発酵食品で腸活をすることで幸せホルモンが出まくり!その結果”セロトニン体質”へどんどん変化して「生きているだけで幸せ~♪」ってなっちゃいますよ(●´ω`●)

0.まずはこちらから♪

赤チェックこのブログをはじめたワケ「発酵食と私」
赤チェックプロフィール(運営者について)
check_32px_1139291_easyicon-net発酵食品の種類は100種類以上!!
check_32px_1139291_easyicon-net発酵と腐敗の違いとは

1.気になる発酵食品へ♪

check_32px_1139291_easyicon-netお味噌
check_32px_1139291_easyicon-netお醤油
check_32px_1139291_easyicon-net甘酒
check_32px_1139291_easyicon-net塩麹
check_32px_1139291_easyicon-net醤油麹
check_32px_1139291_easyicon-net醤(ひしお)
赤チェック酒粕
赤チェックヨーグルト
赤チェックお酢
赤チェックぬか漬け
赤チェックお漬物
赤チェックお茶
赤チェック野菜・果物・豆類
赤チェック肉・魚

2.おすすめ腸活レシピ

赤チェック発酵を活用したヘルシー菌活レシピ

3.ダイエット&アンチエイジング

赤チェック発酵食で美味しく手軽にダイエット&アンチエイジング!

4.腸のこと

赤チェック腸を喜ばせて健康に!

5.酵素のこと

赤チェック発酵食と酵素の秘密!

6.微生物のこと

赤チェック 健康のカギは微生物と共存!

7.カラダの健康

赤チェックカラダの健康には発酵食なんです!

8.レポート・レビュー

赤チェック味噌蔵見学やワークショップなどのレポ!
赤チェック発酵関連のレビュー!

9.エッセイ

赤チェック発酵について思ふことあれこれ

10.YouTubeチャンネル

赤チェック発酵を動画でわかリやすく!

最新情報

りんごのぬか漬け!気になる皮のことや漬け時間・味の感想とは?

ぬか漬け 変わり種食材

「りんごのぬか漬けって美味しいものなのか?」どうしても気になったので、皮付き・皮なし・漬け時間などいろんなパターンでりんごのぬか漬けを試してみました!こちらでは、その結果どうだったのか?という正直な感想をお伝えしています♪参考にしてみてください。

トマトのぬか漬けの作り方!気になる漬け時間や失敗例とは?

ぬか漬け 変わり種食材

「トマトのぬか漬けって美味しいの?」私もずっとそう思ってました。でも試しに漬けてみたら美味しい!それ以来ハマってます^^こちらではそんな私がやっているトマトのぬか漬けの作り方(特に気になる漬け時間)や失敗しないコツを紹介しています♪

塩麹と塩ヨーグルトの発酵効果の違い!味や栄養はどうなの?

ヨーグルト 塩麹

塩麹と塩ヨーグルトはどちらも素晴らしい発酵食品!それぞれに関して発酵の効果や栄養の違い、そして味の違いも実際に食べ比べ実験した感想をお伝えしています^^ちなみに私は塩麹派でしたが、塩ヨーグルトの効果も知って手放せない存在になりましたよ♪

エリンギのぬか漬けの漬け方とは?気になる栄養も紹介!

ぬか漬け 変わり種食材

エリンギのぬか漬けって意外にいけるんですよね^^こちらではエリンギのぬか漬けの漬け方をご紹介。生・干す・冷凍でどうなのか?や切り方でどう変わるのか?などいろんなパターンの素直な感想をまとめています!またエリンギのぬか漬けの栄養もお届け^^

ゆで卵をぬか漬けしてみた!漬け時間や味・日持ちってどうなの?

ぬか漬け 変わり種食材

ぬか漬けってホントに奥が深い!定番の野菜は美味しく漬かるのは分かってまずが、今回はゆで卵をぬか漬けしてみました。こちらではゆで卵のぬか漬けについて漬け時間・味・日持ちについて実体験をもとにまとめました!ぜひ参考にしてくださいね^^

塩ヨーグルトの作り方とは?水切りやホエーを使ったレシピも紹介!

ヨーグルト 腸活レシピ

塩ヨーグルトって簡単に作れていろんな料理の調味料や漬け床にもできますよね^^こちらではそんな塩ヨーグルトの作り方を3パターンご紹介♪私の好きな水切り塩ヨーグルトのレシピや水切りする際に出る美容効果の高いホエーを使ったレシピも参考にどうぞ!

アボカドのぬか漬け!漬け方のポイント2つと栄養や効果とは?

ぬか漬け 変わり種食材

アボカドのぬか漬けってかな~り美味!こちらではアボカドの漬け方や上手く漬けるためのポイントを紹介しています!また栄養満点のアボカドをぬか漬けにすることで、どんな効果効能があるのかもまとめました。きっと、漬けるのも食べるのも楽しくなるはず♪

ケフィアの種菌でおすすめは?豆乳ヨーグルトを失敗しないために!

ヨーグルト レビュー 腸活レシピ

何かと健康に嬉しい効果が期待できる豆乳ヨーグルト!でも玄米を”種菌”にする作り方はハードルが高いのが悩み。そこでおすすめのケフィア菌と作り方のコツをまとめてみました。この内容を読めば、あなたも豆乳ヨーグルトを失敗なく作ることができますよ!

ページの先頭へ