ヨーグルティアを使った自家製米麹づくりにもずいぶん慣れた私。そんな私が”米麹の増やし方”ということで、種菌なしで友麹を使った米麹作りに挑戦しました!こちらでは、その模様を詳しくレポートしています♪ぜひ参考にどうぞ^^
「その他の麹類」の記事一覧(2 / 3ページ目)
米麹の作り方!ヨーグルティアで温度管理をしたら簡単スムーズに!?
以前より一度やってみたかったのがヨーグルティアでの米麹作り!手前味噌を仕込むために自家製米麹作りにチャレンジしました。続けて3回(プラス2回の合計5回)仕込んだ経験をもとにヨーグルティアを使った米麹の作り方や注意点をまとめています!
麹納豆の効果効能7つとは?ダブル発酵食の絶妙なコラボに感動!
麹と納豆は両方とも有名な発酵食品!こちらでは、その2つを混ぜ合わせて作る”麹納豆”の素晴らしい効果効能についてまとめています!一度食べればやめられない^^;そんな麹納豆にドハマり中の私の感想も参考にどうぞ♪
麹納豆の作り方とは?私がおすすめする食べ方はコレ!
麹納豆と聞くと「作るのが難しそう...。」って思いがちですが実は超カンタン♪こちらではそんな麹納豆の作り方や食べ方を発酵ライフ満喫中の私がまとめています!ぜひ麹納豆作りの参考にどうぞ。ヘルシーで何かと重宝する麹納豆にハマってくださいね^^
家庭でもできる米麹の作り方を学ぶ!【麹の学校1日目:体験編】
発酵食ライフに欠かせない麹。こちらでは【麹の学校】で学んだ米麹の作り方の前編(洗い~切り返し作業)を画像と共に分かりやすく解説しています!ぜひ参考に自家製米麹作りにチャレンジしてみてください♪ 自家製米麹で作った甘酒は格別です!