発酵食ライフに欠かせない麹。こちらでは【麹の学校】で学んだ米麹の作り方の後編（盛り～出麹・枯らし作業）を画像と共に分かりやすく解説しています！ぜひ参考に自家製米麹作りにチャレンジしてみてください＾＾自家製米麹で作った発酵食は一味違いますよ！

続きを読む