ポン酢の開封後の賞味期限とは?開けてから1年後に食べた体験談も!

「開封後のポン酢の賞味期限が知りたい！」


こんにちは、発酵食品大好き主婦のsayaです＾＾

ポン酢に書かれている賞味期限って開封前のものなので、開封後はどれくらい持つのか心配ですよね。

私も以前はポン酢がどのくらいもつのか知らなかったので、焦って使うことがしばしば…。


でも今では、だいたいの賞味期限を知っているので落ち着いて使うことができていますよ＾＾

そこで今回は、あなたもゆとりをもってポン酢を使えるように、開封後の賞味期限についてお話ししていきますね。


また最後には、私が過去に1回だけ開封後1年のポン酢を食べたときのこともお話ししているのでお楽しみに（笑）

では、さっそく見ていきましょう。

ポン酢の開封後の賞味期限はどのくらい？

ポン酢の開封後の賞味期限ってどのくらいだと思います？



というのも、ポン酢は開けた瞬間から風味が落ちていっているんですよね。だから、時間が経つごとに美味しさは失われています。




賞味期限は美味しく食べられる期間なので、開封後は1ヶ月と短いんですね。



もちろん、これは賞味期限なので開封後1ヶ月経っても食べることはできますよ＾＾（風味はおちますけどね…）

ちなみに、ミツカンさんによると開封後のポン酢は約4ヶ月くらいで使い切ってほしいとのこと。（どのくらいもつのかという質問の答え）


ただ、これは冷蔵保存の場合のみなんですよね。保存状態によってはもっと短くなるので、4ヶ月はだいたいの目安としましょう。



とはいえ、気付いたときには「開封後4ヶ月以上たってた！」ってことありません？そんなときポン酢はどうなっているか気になりますよね。

そう、おそらく捨てる人が多いと思います…。でも実は私、開封後（おそらく）1年くらいたったものを食べたことがあるんです＾＾；気付かずに（笑）

そこで次は、開封後の賞味期限を大幅に切れたポン酢を食べるとどうなるのかお話ししていきましょう。

開封後1年の賞味期限切れポン酢！食べたらどうなった？

私は1度だけポン酢を開封したことを忘れて、冷蔵庫に1年くらい放置していたことがあるんですよね。

結婚当初はりきって調味料をそろえたものの、外食ばかりで全然使わなかったからなんですけど＾＾；



そんな時、たまたま家でサラダを食べることがあったんです。キャベツにポン酢をかけて…。それで食べたあとにふと気付いたんですよ。

「このポン酢、いつ開けたっけ？」って（笑）確認すると未開封の賞味期限さえも少し（1ヶ月ほど）切れている始末…。


たぶん、開封後1年～1年半は経っていたでしょう。でもお腹を壊すことはありませんでした。


実はこの2つ、酸と塩分があるため雑菌が繁殖しにくいんです＾＾だから開封後、1年たったものを食べてもお腹を壊さなかったんでしょう。



きちんと冷蔵保存さえされていれば、もしも間違えて食べてしまったとしても、そんなに大変な事態にはならないでしょう。

とはいえ、もちろん早く食べたほうがいいですけどね＾＾；


さて、ここまで見てきたことを最後にまとめておきましょう。

まとめ

• ポン酢の開封後の賞味期限は約１ヶ月である。（１ヶ月までなら風味よく美味しく食べられるという意味）
• メーカー（ミツカン）さんは、ポン酢を４ヶ月で使い切ることをおすすめしている。
• 賞味期限が1年切れたものを食べてもお腹を壊さない場合もある（実体験に基づいた結果）