ぬか漬けが大好きなのに、これまでどうもぬか床のお世話がうまくいかず...。今年は、どうしても家庭菜園で育ったキュウリをぬか漬けにしたくて、ゼロからぬか床をスタートしてみることにしました!本漬けができるまでをリアルにレポートしております♪
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コロナ対策に免疫力UP【おから味噌作りオンラインWS】を開催しました‼
「子どもたちと味噌作りをしてみたいんだけど、どうしても敷居が高くて…」 「おからで味噌をカンタンに仕込めるってホント!?」 こんにちは。2011年以来、家族との手前味噌作りを毎年欠かしたことがない発酵家庭料理 […]
梅酵素で漉したあとの実をパン屋さんへ!どんなお味のパンに!?
毎年必ず仕込む梅酵素ジュース。暑い夏の熱中症対策にも必需品なのです~♪ただ、濾した後に出る梅の実...。それも大量^^;こちらでは梅酵素で濾した実をパン屋さんへ持ち込んだ様子をレポートしています。ぜひ参考にどうぞ^^
ブルーベリー酵素ジュースの作り方!濾したあとの実で酵素ジャムも♪
冷凍庫に眠っていた無農薬のブルーベリーを使った”ブルーベリー酵素ジュース”の作り方をまとめてみました。カンタンに作れて無駄なく活用できて美味しくて、おまけに目に嬉しいブルーベリー酵素。無農薬のブルーベリーが手に入ったら、ぜひ作ってみてください♪
柿酢の作り方は簡単!?柿だけで超マイルドな自家製のお酢ができた!
富有柿の産地に住む私が実は超簡単だった柿酢作りにチャレンジ!こちらでは失敗しない柿酢の作り方のコツはもちろんのこと柿酢の効能や自家製柿酢を使った簡単ヘルシーレシピもご紹介♪ぜひ参考に柿酢パワーにあやかってください~^^