コンブチャ・効果効能03

「コンブチャが体に良いって聞くけど実際どうなの?」
「紅茶キノコって、昔流行ったよね~」



こんにちは。「昆布もキノコも大好き」発酵食品勉強中の主婦Maiです♪

コンブチャって流行ってるらしいよ。知ってた?私は、もちろん存じ上げませんでした^^;海外セレブたちの間でもブームらしいので、ミーハーな私はさっそく調べてみましたよ^^

その内容は、

  • そもそもコンブチャって?
  • コンブチャの効果効能とは?
  • コンブチャの作り方
  • コンブチャの注意点

いかがでしょう?コレさえおさえておけば、かなりコンブチャマスターになれるんじゃないかな♪(ポケモンマスター的な…)

それでは、さっそくコンブチャについて一緒にみていきましょう^^

Sponsored Links



コンブチャの効果効能とは?

コンブチャの効果効能もめっちゃ気になるところですが…。実は、その前にもっと知っておきたいことがありますよね(笑)

それ私だけかな?「そもそもコンブチャってなによ!」ってずーっとモヤモヤしてたので、先に説明だけさせてね^^;

コンブチャとは?




  • 1975年頃「紅茶キノコ」という名前で、健康飲料として日本で大ブームに!
  • 海外から逆輸入という形で「KOMBUCHA」として再び日本で再復活。
  • 海外セレブの間で超話題。
  • コンブチャとは、紅茶砂糖(酢酸菌と酵母)を入れ発酵させた飲み物
  • 株の形が繊維状で、キノコのように見えるのが特徴。(ビックリッ)
  • その姿から「紅茶キノコ」と呼ばれるようになった。
  • 海外ではゲル状になったものを海草(昆布)と勘違いし、「昆布茶」とこんがらがり「KOMBUCHA」になったという説がある。(他にもあるみたい)
  • 味は、りんご酢に似ている。(お酢より飲みやすいみたい)


ふむふむ。だいぶコンブチャのことが分かったきたような^^

昔は「紅茶キノコ」やったのに、海外から逆輸入されてめっちゃカッコいい名前になって帰ってきたんやな!しかも「KOMBUCHA」ってキザな感じになってるやん♪


でも、かなり勘違いする人も増えたはずやわ^^;絶対昆布茶って頭によぎった人いるはずやもん。

「昆布茶と思った人、恥ずかしがらず手をあげる~!」って言ったら、100人中85人は手をあげるんちゃう?(もっといるかもよっ)

まごきょんまごきょん

私も初めて聞いた時、おもっきり勘違いしましたね^^;

あっそうそう、コンブチャに使われる株なんですが、スコビーと言うんですね。あとマザーとも…なんか奥深いでしょ。


おっと!またやってしまいました^^;本題に戻らないとダメでしたね。

コンブチャが何かわかってスッキリしたので、やっとコンブチャの効果効能についてご紹介しますね!(前置きが長くてホントすみません^^;)

コンブチャには、思っていた以上に効果効能が沢山あったんです!その中でも、嬉しい効果を3つ取り上げますので一緒にみていきましょう^^

コンブチャの効果効能1:コレステロール値・血圧を下げる

酢にんにく 効果効能06

コンブチャは、先ほどお話したように酢酸菌(さくさんきん)が含まれています。だから、味がりんご酢に似ているんですね。

はじめは、「スッパイ!」ってなりますが、慣れてくると逆に飲みやすくなる人も多いとか…。

この酢酸菌を発酵させることで、酢酸が作られます。この酢酸は、お酢の成分にも含まれています。ということは、お酢と同じ効果効能が得られるというわけですね!

でも、お酢をそのまま飲むのは辛い><(お酢好きの人なら、いけるかもだけど…。)

そこで、お酢より飲みやすいコンブチャが活躍するんですね^^

酢酸には、血管を広げる効果があるといわれています。それにより血液がサラサラになるので、血圧が下がりコレステロール値も改善されるというわけです。


これも飲み続けることで効果が得られるので、すぐにあきてやめてしまっては意味がありませんよ♪

続いてはこちら~!

コンブチャの効果効能2:便秘・腸内環境の改善

腸内フローラを整えるだけでダイエット02
~腸内フローラ(イメージ)~

コンブチャは、発酵させることで乳酸菌が作られます。乳酸菌と言えば…腸内には欠かせない菌ですよね。

乳酸菌が生きて腸まで届いてくれて、腸内で善玉菌を増やし悪玉菌を減らしてくれる効果が期待できます。


そのおかげで、腸内環境が整い便秘改善の効果も発揮してくれるというわけ!便秘で悩んでいる女性は多いもんね^^;


コンブチャは乳酸菌が豊富に入っているので、きっと健康的な腸内環境に改善してくれるお助けアイテムとなるでしょう!

そりゃあ~、海外セレブたちも目をつけるはずやわ。(言い方わるっ!)

I LOVE KOMBUCHA!!」って感じなんかな。でも、さすがセレブご用達なだけあって、ネットで商品を見てみたら結構するのね^^;

水や炭酸水で薄めて飲むみたいだけど、それでもお値段が…。できたら、自分で作ってみたいでしょ。

コンブチャのさえゲッツできれば、ずーっと作り続けれるからお得だし…。おっと、作り方は後ほどでしたね^^:

ちゃんと順番守らないとっ。


さて、続いてはどんな効果効能かな?きっと便秘改善と同じくらい、女性にとって気になることかもしれませんよ^^

コンブチャの効果効能3:デトックス・アンチエイジング

コンブチャ・効果効能02

アンチエイジング&デトックスは、女性が最も注目するワードですよね!

もちろん、いつまでも若くいたいと願っている私も知りたい内容♪ と言いながら、スッピン&ジャージが普段着なのはココだけの話(笑)

それでは、「なぜコンブチャにそのような効果効能があるのか」今からお話しますね^^(前置きがなげ~な~)

コンブチャには、ポリフェノールという成分が含まれているんですね。なんか聞いた事ある名前だよね。赤ワインに入ってたような?

ポリフェノールは、老化の原因となる活性酸素を減らす効果があります。


活性酸素は、加齢や強いストレスにより体内で作られていき、健康な細胞を劣化させていきます。

ポリフェノールを取り入れることで、活性酸素を除去し体の錆び(さび)を抑制するように働きかけてくれるのです!

分かりやすく言うと、少しでも若くいさせてくれるということやね。ざっくり言いすぎかな?(笑)

あと、デトックスでしたね!「毒素のかたまり」の私も少しは改善してくれるのかしら?(かたまりは、さすがにムリちゃうか~)

コンブチャは、毒素を中和してくれる効果があります。さらに血液浄化作用もあるので、キレイな血液がサラサラと体中を流れお肌のトラブル美容の悩みを改善してくれるというわけ。


この他にもコンブチャの効果効能はいくつかあるので、サクっとご紹介♪
  • 免疫力アップ
  • アトピー性皮膚炎の緩和
  • ガン予防
  • ダイエット効果

などなど。コンブチャを飲むと、健康改善できる要素が沢山ありますのでおススメ♪

私てきには、免疫力がアップするのが嬉しいかも…。つい最近も、子供の胃腸風邪がすぐ私のもとへやってきたもんね。

旦那が言うには「気合が足りひん(ビシッ)」なんだけど、きっと免疫力だよね。そうだよね…。


それでは、お待たせしました^^次は、コンブチャの作り方でしたね。チャレンジしたい人は、メモのご用意を♪

Sponsored Links


コンブチャの作り方

さっきコンブチャの画像を見たんだけど、正直ビックリしたわ(汗)ホント、キノコのようなクラゲみたいなのが紅茶の中に入ってるねん…。コレ↓

コンブチャ・効果効能03
Wikipediaより

コンブチャが家に置いてあって、何も知らず旦那が目にしたらどんな顔するんやろ(笑)「いつ飲ませるつもりや」ってめっちゃ警戒されそうやわっ。

絶対、まずニオイかぐんやろなっ。想像つくわ~><


また話が脱線しましたね^^;ちょっと外見はおどろきだけど、先ほど言ったように体にはとっても良いのでご安心あれ~。(引かせてどうすんねんッ)

おっと!作り方の前に、「そもそもコンブチャの株はどこで手に入るの?」ですよね。いくつか手段があるのでみていきましょう^^

  • 知り合いからもらう:コンブチャの株を知り合いやお友達に分けてもらいましょう。美や健康に感心があるお友達に聞いてみるといいかも♪

  • コンブチャの株をネットで買う:ネット通販で海外から株を購入することもできる。

  • 市販のコンブチャでイチから育てる:加熱処理されず末殺菌のコンブチャを買ってイチから育てる。しかし、株がないので時間はかかります。(発酵速度が遅いこともあるため)


こんな感じかな^^それでは、さっそく作り方を一緒にみていきましょう♪

コンブチャの作り方

コンブチャ・効果効能01
~これはコンブチャに必須の紅茶~

用意するもの
  • ガラス瓶
  • 輪ゴム
  • ペーパーナプキン

ガラス瓶は、必ず煮沸消毒しましょう!焼酎などを使ったアルコール消毒、熱湯を耐熱ガラス瓶の上からかけるやり方もOK。

消毒後は、腐敗の原因にもなるのでしっかり水気の拭き取りは忘れずにね。

材料
  • コンブチャ株:1株
  • コンブチャ液:適量(コンブチャ株が入ってた液)
  • 紅茶のティーパック:2個
  • 白砂糖:50g(他の砂糖を使うと、異臭が発生したり発酵がうまくいかない)
  • :500ml

作り方

  1. お湯を沸かして紅茶を作り、砂糖も入れて人肌の温度まで冷ます。
  2. ガラス瓶の中に、コンブチャの液を適量入れる。
  3. 人肌の温度まで冷ました紅茶をガラス瓶に注ぎ、コンブチャ株も入れて軽くまぜる。
  4. 雑菌を避けるためペーパーナプキンをかぶせて、輪ゴムで瓶の口をふさぐ。直射日光が当たらず常温の場所で保管し、発酵させる。

コンブチャの株を手に入れるのは大変そうだけど、作り方は意外に簡単そうだね^^

ちなみに、夏だと早くて2~3日、冬だと1週間ほどで出来上がります。これまた、思っていたよりスグ飲めるね。


というわけで、つづいてはコンブチャを試す前に知っておきたい注意点についてです!

体に良いけど、気をつけておきたいことがいくつかあるので一緒にみていきましょう^^
Sponsored Links


コンブチャについて注意点7つ!

  1. コンブチャを作るとき、必ずガラス瓶を使いましょう。酢酸が入っているので、プラスチック容器だと溶ける可能性があります。

  2. 手作りのコンブチャには、0.5%ほどのアルコールが含まれています。なので、妊娠中や授乳中、子供やアルコールに弱い方は注意が必要です。

  3. コンブチャに酢酸が入っているので、飲んだあとは水を飲むか「うがい」をしたほうがよいでしょう。(歯がとけちゃう可能性もあるので)

  4. コンブチャが減った場合、紅茶をつぎ足しして育てましょう。ちなみに、消費期限はありません。

  5. 少しでも腐った感じになったら、スパっと処分しましょう。

  6. お味噌などの発酵食品の近くに置くのはやめましょう。片方がダメになっちゃいます。

  7. 雑菌が入らないために、必ず手を清潔にしてから作りましょう。

このようなことに気をつけながら、コンブチャを楽しんでみてはいかがでしょうか。そしてコンブチャは、フルーツを入れたり炭酸や牛乳と割って飲んでも美味しいですよ^^


ちなみに今は、コンブチャの手作りキットなども販売されています!


今すぐ効果を試したいならこちら!


それでは、最後にこれまでのお話のまとめにいきましょう^^

まとめ

  • コンブチャは、1975年ごろ日本で「紅茶キノコ」として健康飲料ブームとなる。
  • 近年、海外から逆輸入され「KOMBUCHA」として再復活!
  • コンブチャは、紅茶の中に砂糖と株(酢酸と酵母)を入れ発酵させた飲み物
  • コンブチャには、女性にとっても嬉しい効果効能がいくつもある。
  • コンブチャは、ネットで購入したり自分で作ることもできる。
  • コンブチャのは、友人から譲ってもらったり市販のものを使ったりする。
  • コンブチャにはいくつかの注意点があるので、しっかり理解してから試しましょう。

いかがでしたか。「未知の飲み物コンブチャ」に興味がわいてきたかな。きっと「紅茶キノコ」のほうが聞き覚えがある人が多いのでは…。

コンブチャは飲みやすいみたいだし、特に女性はすっぱいの好きだからいいかもね^^

最後に、全然関係ない話なんだけど、うちが小学生のころ「キノコカット」でね。

友達から「キノちゃん」って呼ばれていた事を、「紅茶キノコ」とキーボードを打つたびに思い出したとさ(笑)おしまい♪

参考文献:腸内フローラ免疫力アップレシピ

まごきょんまごきょん

Maiさん、KOMBUCHAコンブチャ(紅茶キノコ)についてまとめてくださりありがとうございました♪

これは手作りキットで試す価値ありそうですね。あと、コンブチャを育てていくという感覚にも興味あります~^^

◆当ブログの管理人”発酵家庭料理研究家のまごきょん”はこんな人!?
詳しいプロフィール (随時執筆中・・・)
このブログをはじめたワケは


この記事がお役に立ちましたら「いいね!」をお願いします(●´ω`●)

おすすめ関連記事



Sponsored Links