「その他の麹類」の記事一覧

家庭でもできる米麹の作り方を学ぶ!【麹の学校1日目:体験編】

その他の麹類 レポート

発酵食ライフに欠かせない麹。こちらでは【麹の学校】で学んだ米麹の作り方の前編(洗い~切り返し作業)を画像と共に分かりやすく解説しています!ぜひ参考に自家製米麹作りにチャレンジしてみてください♪ 自家製米麹で作った甘酒は格別です!

家庭でもできる米麹の作り方を学ぶ!【麹の学校2、3日目:体験編】

その他の麹類 レポート

発酵食ライフに欠かせない麹。こちらでは【麹の学校】で学んだ米麹の作り方の後編(盛り~出麹・枯らし作業)を画像と共に分かりやすく解説しています!ぜひ参考に自家製米麹作りにチャレンジしてみてください^^自家製米麹で作った発酵食は一味違いますよ!

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