「その他の麹類」の記事一覧

米麹の作り方!ヨーグルティアで温度管理をしたら簡単スムーズに!?

その他の麹類 レポート 腸活レシピ

以前より一度やってみたかったのがヨーグルティアでの米麹作り!手前味噌を仕込むために自家製米麹作りにチャレンジしました。全部で3回(プラス2回の合計5回)やった経験をもとにヨーグルティアを使った米麹の作り方や注意点をまとめています!

麹納豆の作り方とは?私がおすすめする食べ方はコレ!

その他の麹類 腸活レシピ 野菜・果物・豆類

麹納豆と聞くと「作るのが難しそう...。」って思いがちですが実は超カンタン♪こちらではそんな麹納豆の作り方や食べ方を発酵ライフ満喫中の私がまとめています!ぜひ麹納豆作りの参考にどうぞ。ヘルシーで何かと重宝する麹納豆にハマってくださいね^^

家庭でもできる米麹の作り方を学ぶ!【麹の学校1日目:体験編】

その他の麹類 レポート

発酵食ライフに欠かせない麹。こちらでは【麹の学校】で学んだ米麹の作り方の前編(洗い~切り返し作業)を画像と共に分かりやすく解説しています!ぜひ参考に自家製米麹作りにチャレンジしてみてください♪ 自家製米麹で作った甘酒は格別です!

家庭でもできる米麹の作り方を学ぶ!【麹の学校2、3日目:体験編】

その他の麹類 レポート

発酵食ライフに欠かせない麹。こちらでは【麹の学校】で学んだ米麹の作り方の後編(盛り~出麹・枯らし作業)を画像と共に分かりやすく解説しています!ぜひ参考に自家製米麹作りにチャレンジしてみてください^^自家製米麹で作った発酵食は一味違いますよ!

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