一般的に作る方法だと1～2週間ほどかかる塩麹。すぐに使いたいときは困りますね。1日1回のかき混ぜ作業も実は面倒...。そんな時は発酵ライフの強い味方！ヨーグルティアを使うことであっという間に完成♪その方法と、材料に変化を加えたアレンジ塩麹も紹介しています。
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ヨーグルティアで米麹の甘酒!ズボラな作り方を試した結果は!?
美容と健康、お料理に活用しまくっている甘酒。でも作るのが案外めんどうだと思いませんか。甘酒を作り続けてはや数年。ついに、ズボラの極みとも言える甘酒の作り方にたどり着きました！そう。ヨーグルティアは発酵ライフの必需品です♪
乳酸発酵で白菜のお漬物!作り方は簡単!?魔法のバケツをつかった結果!
旬に漬けて食べたい白菜のお漬物。祖母の味が忘れられない私は、ある魔法のバケツをつかってチャレンジ。とにかく白菜をザクザク切って漬けたら、あっけなく美味しい白菜漬けが完成！お漬物は、乳酸発酵により乳酸菌たっぷりのヘルシーな発酵食です♪
