甘酒 ココナッツミルク 豆乳 バナナ アイス

「カラダに優しくてヘルシーなアイスが食べたい!」
「甘酒とココナッツミルクでアイスが出来るってホント?」



こんにちは。甘酒&梅パワーで、毎年夏を乗り切っている発酵家庭料理研究家のまごきょんです(●´ω`●)

今年はホント毎日猛暑続きで、ついついアイスやかき氷など、冷たいものばかり求めてしまいます。姉妹のおやつも「アイスないの〜?」「ただいま!アイス食べる〜!」になりがち…。

それに市販のアイスクリームを食べ続けると、正直カラダへの負担も気になるんですよねぇ〜。

ってことで、甘酒を使ったヘルシーなアイスを2種類作ってみました!

  • ココナッツミルクを使ったトロピカルな甘酒アイス
  • 豆乳とバナナを使ったお手軽な甘酒アイス

マゴキョンマゴキョン

これらの甘酒アイスは、

  • 食品添加物なし砂糖なしでカラダへの負担が少ない!
  • 栄養価が高く美肌効果が期待できる!
  • 熱中症対策や夏バテ対策にもってこい!
という、デザートなのにまるで”食べるサプリ”のよう~♪


そんな罪悪感なく食べられる甘酒アイス!

今回は超カンタンな作り方をお伝えしますね♪ 濃縮甘酒の作り方も登場しますので、どうぞ最後までお付き合いください^^




ココナッツミルク甘酒アイスの作り方

それでは、さっそくココナッツミルク甘酒アイスの作り方へ!と行きたいところですが、甘酒とココナッツミルクで作ったアイスが、どれほどヘルシーなのか…。

マゴキョンマゴキョン

これを知っておくと、作ったり食べたりするのがさらに楽しみになるので、ちょっとだけ聞いてくださいね。


まず甘酒は、飲む点滴とも言われており夏の熱中症対策に最適!ってことは、こちらでもお伝えしています。
熱中症対策の飲み物は甘酒がおすすめ!その理由3つとは?


そして、ココナッツ。そもそもココナッツが育つ先住民からは【生命の木】と呼ばれているんです。

またココナッツミルクやココナッツオイルは、あらゆることに役立つとされていますよ。

  • 過重体重の減少を促進する
  • 生活習慣病の予防
  • 強い骨と歯の発達を助ける
  • 歯周病や虫歯を防ぐ
  • 早期老化を防ぐ
  • シワ、たるみ、シミなど紫外線による肌へのダメージを防ぐ
  • 乳ガン、大腸ガン、その他のガン予防
  • インフルエンザ、ヘルペス、はしかなどのウィルスを殺す
  • 乾癬、湿疹、皮膚炎に伴う症状を緩和する

参考書籍:ココナッツオイル健康法 ブルース・ファイフ著


これって、ほんの一部なんです…(汗)

ココナッツミルクやオイルには、まだまだ素晴らしい効能が!詳しく知りたくなったら、ぜひこちらの書籍を読んでみてください^^



そんな甘酒とココナッツオイルのコラボによる超ヘルシーアイス!カラダに優しいのはもちろん、かなり嬉しい効果が期待できそうですよね♪


まごきょん(おたま持つ)

お待たせしました!それでは、超カンタンな甘酒アイス、ココナッツミルク編の作り方です!



ココナッツミルク甘酒アイスの材料


  • 濃縮甘酒:200g※作り方は後ほど
  • ココナッツミルク(できればオーガニック):200g
  • 天然塩:ひとつまみ
  • バニラエクストラクト:適量(あればでOK)
  • お好みでカットフルーツなど

オーガニックココナッツミルクは、こちらを使いました。


バニラエクストラクトは、こちら。


まごきょん(おたま持つ)

材料がそろったら、あとは混ぜて冷やし固めるだけ!


ココナッツミルク甘酒アイスの作り方

  1. 甘酒、ココナッツミルク、塩をブレンダーに入れ撹拌します。
    甘酒ココナッツアイスの作り方:材料をブレンダーに入れ撹拌する

  2. タッパーに流し入れ、冷凍庫で冷やし固めて完成!
    甘酒ココナッツアイスの作り方:タッパーへ入れる


はい!ホントにこれだけなんです(笑)

ポイント!
  • 材料は、たったの3つ。甘酒とココナッツミルクが同量。プラスひとつまみの塩。ぶっちゃけこれだけ!
  • 1時間ごとにかき混ぜると滑らかな仕上がりに。でも、面倒なら冷凍庫で放置してもOK!
  • ブルーベリー酵素梅酵素をトッピングすると、美味しい上に栄養価アップでカラダに嬉しい!


また、甘酒を製氷器などで小分けして冷凍しておくと、暑い夏にすぐアイスが作れて便利ですよ。

マゴキョンマゴキョン

「甘酒をたくさん買ってしまった!」
「たくさん作っちゃった!だけど使い切れそうにないよ〜」
なんて時は、サクッ冷凍しておきましょう♪


実は、ココナッツの香が苦手な家族がいます。それは、夫いっさん…。

そんなココナッツミルクが苦手!という方のために、甘酒&豆乳&バナナのアイスを作りました!もしココナッツを受け付けないなら、こちらのレシピをどうぞ♪



甘酒豆乳バナナアイスの作り方

こちらの甘酒アイスは、特別に用意しなくても家にあるものでできちゃいます。もちろんバナナと豆乳もオーガニックにこだわると、よりヘルシーですよね。

甘酒豆乳バナナアイスの材料

  • 濃縮甘酒:100g※作り方は後ほど
  • 豆乳:100g
  • 熟したバナナ:1本
  • バニラエクストラクト:適量(あればでOK)

バニラエクストラクトは、ケミカルなバニラエッセンスより、少々高くてお財布に優しくないのがちょっと…。でもよりヘルシーにこだわるなら、オーガニックなバニラエクストラクト使いたい!

まごきょん(おたま持つ)

実は、バニラエクストラクトが手作りできちゃうんです!実際に作ってみてシェアしますのでお楽しみに♪

アイスやお菓子作りにドリンクと大活躍の予感!


では材料がそろったら、甘酒アイスを作っていきましょう。もちろん超カンタンです♪

豆乳とバナナを使った甘酒アイスの作り方

  1. 甘酒、豆乳、熟したバナナをブレンダーに入れ、よく撹拌します。
    甘酒豆乳バナナアイスの作り方<


  2. タッパーに流し入れ、冷凍庫で冷やし固めて完成!
    甘酒豆乳バナナアイス


ね〜、カンタンでしたでしょ〜。こちらもお好みでフルーツを足しても美味しいですよ♪


そうそう!
タッパーからアイスを取り出す時って、意外と大変…。これがあると盛り付けしやすくて便利!


え!?甘酒は濃縮タイプがいいのですか?ですって?

そうですよね。いつもお伝えしているのは、酵素たっぷりのストレートタイプですもんね~。このアイスにはお砂糖を入れないので、あま~くて濃厚な甘酒を使いたいのです。

まごきょん(おたま持つ)

この濃縮タイプの甘酒もカンタンに作ることができます!



えー!作るのが面倒!」そんな時は、マルカワ味噌さんのオーガニック甘酒が安心でめっちゃ美味しいですよ。


濃縮甘酒も手作りしたい!というあなたには、このあとカンタンな作り方をお伝えしますので、ぜひチャレンジしてみてください♪



濃縮タイプ甘酒の作り方

甘酒濃縮タイプ

今回は、ヨーグルティアという発酵器を使います。

もしヨーグルティアがない場合は、炊飯器でもできますので、こちらの記事内にある「甘酒の作り方その2:炊飯器編」をご参考に!
甘酒の作り方!米麹とお粥で酵素タップリなレシピとは?


まごきょん(おたま持つ)

では、濃縮タイプ甘酒の材料作り方に参りましょう。


材料

  • 米麹:200g
  • 水(お湯の場合は60℃):200cc(乾燥麹の場合は300~400cc)

濃縮甘酒の作り方

  1. 消毒済みのヨーグルティア内容器に米麹と水を入れます。
  2. 55℃8時間にセットしてあとはヨーグルティアにおまかせ。
  3. 時間が来たら、よくかき混ぜて完成!


出来上がったら味見を!すっごく甘いはずです~(*´ω`*)

マゴキョンマゴキョン

先程お話したように出来上がった濃厚な甘酒は、製氷機で冷凍しておくと便利ですね♪


発酵ライフに欠かせない必須アイテム!我が家に2台あるヨーグルティアは、こちらです^^


一家に一台、ヨーグルティアがあることで発酵ライフが手軽に無限に広がります♪


それでは、今回の内容をふり返っておきましょう!

まとめ

  • カラダに優しく嬉しい甘酒アイス2種の作り方は、超カンタン!
    • ココナッツミルク甘酒アイス
    • 甘酒豆乳バナナアイス
  • 材料をブレンダーに入れて撹拌したら、冷やし固めるだけ!
  • アレンジは自由自在!
  • お砂糖ナシで作るための濃縮バージョン甘酒の作り方もカンタン!

まごきょん(おたま持つ)

そう!アレンジは自由なんです。それぞれの材料を組み合わせるのもありですよね。


カラダに嬉しい効果が期待できちゃう、安心安全な無添加甘酒アイス

我が家の姉妹も大好きです。だからと言って、もちろん食べ過ぎは禁物ですよ!冷たいので一度にたくさん食べると、お腹が冷えちゃいますからね。

でも、市販のアイスよりは罪悪感なしで食べられるし、超カンタンなのが助かる!!パパっと作って冷凍しておきましょう♪

そして、甘酒アイスで猛暑の夏を健康的に乗り切ってくださいね!

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