甘酒とココナッツミルクでアイス作り!超ヘルシーで熱中症対策にも!?

「カラダに優しくてヘルシーなアイスが食べたい！」
「甘酒とココナッツミルクでアイスが出来るってホント？」


こんにちは。甘酒＆梅パワーで、毎年夏を乗り切っている発酵家庭料理研究家のまごきょんです(●´ω｀●)

今年はホント毎日猛暑続きで、ついついアイスやかき氷など、冷たいものばかり求めてしまいます。姉妹のおやつも「アイスないの〜？」「ただいま！アイス食べる〜！」になりがち…。

それに市販のアイスクリームを食べ続けると、正直カラダへの負担も気になるんですよねぇ〜。

ってことで、甘酒を使ったヘルシーなアイスを2種類作ってみました！

• ココナッツミルクを使ったトロピカルな甘酒アイス
• 豆乳とバナナを使ったお手軽な甘酒アイス

そんな罪悪感なく食べられる甘酒アイス！

今回は超カンタンな作り方をお伝えしますね♪ 濃縮甘酒の作り方も登場しますので、どうぞ最後までお付き合いください＾＾

ココナッツミルク甘酒アイスの作り方

それでは、さっそくココナッツミルク甘酒アイスの作り方へ！と行きたいところですが、甘酒とココナッツミルクで作ったアイスが、どれほどヘルシーなのか…。

まず甘酒は、飲む点滴とも言われており夏の熱中症対策に最適！ってことは、こちらでもお伝えしています。
⇒熱中症対策の飲み物は甘酒がおすすめ!その理由3つとは?


そして、ココナッツ。そもそもココナッツが育つ先住民からは【生命の木】と呼ばれているんです。

またココナッツミルクやココナッツオイルは、あらゆることに役立つとされていますよ。

• 過重体重の減少を促進する
• 生活習慣病の予防
• 強い骨と歯の発達を助ける
• 歯周病や虫歯を防ぐ
• 早期老化を防ぐ
• シワ、たるみ、シミなど紫外線による肌へのダメージを防ぐ
• 乳ガン、大腸ガン、その他のガン予防
• インフルエンザ、ヘルペス、はしかなどのウィルスを殺す
• 乾癬、湿疹、皮膚炎に伴う症状を緩和する

参考書籍：ココナッツオイル健康法 ブルース・ファイフ著

これって、ほんの一部なんです…（汗）

ココナッツミルクやオイルには、まだまだ素晴らしい効能が！詳しく知りたくなったら、ぜひこちらの書籍を読んでみてください＾＾

そんな甘酒とココナッツオイルのコラボによる超ヘルシーアイス！カラダに優しいのはもちろん、かなり嬉しい効果が期待できそうですよね♪

ココナッツミルク甘酒アイスの材料

• 濃縮甘酒：200g※作り方は後ほど
• ココナッツミルク（できればオーガニック）：200g
• 天然塩：ひとつまみ
• バニラエクストラクト：適量（あればでOK）
• お好みでカットフルーツなど

オーガニックココナッツミルクは、こちらを使いました。


バニラエクストラクトは、こちら。

ココナッツミルク甘酒アイスの作り方

1. 甘酒、ココナッツミルク、塩をブレンダーに入れ撹拌します。
   


2. タッパーに流し入れ、冷凍庫で冷やし固めて完成！
   

はい！ホントにこれだけなんです（笑）



また、甘酒を製氷器などで小分けして冷凍しておくと、暑い夏にすぐアイスが作れて便利ですよ。

実は、ココナッツの香が苦手な家族がいます。それは、夫いっさん…。

そんなココナッツミルクが苦手！という方のために、甘酒＆豆乳＆バナナのアイスを作りました！もしココナッツを受け付けないなら、こちらのレシピをどうぞ♪

甘酒豆乳バナナアイスの作り方

こちらの甘酒アイスは、特別に用意しなくても家にあるものでできちゃいます。もちろんバナナと豆乳もオーガニックにこだわると、よりヘルシーですよね。

甘酒豆乳バナナアイスの材料

• 濃縮甘酒：100g※作り方は後ほど
• 豆乳：100g
• 熟したバナナ：1本
• バニラエクストラクト：適量（あればでOK）

バニラエクストラクトは、ケミカルなバニラエッセンスより、少々高くてお財布に優しくないのがちょっと…。でもよりヘルシーにこだわるなら、オーガニックなバニラエクストラクト使いたい！

では材料がそろったら、甘酒アイスを作っていきましょう。もちろん超カンタンです♪

豆乳とバナナを使った甘酒アイスの作り方

1. 甘酒、豆乳、熟したバナナをブレンダーに入れ、よく撹拌します。
   



2. タッパーに流し入れ、冷凍庫で冷やし固めて完成！
   

ね〜、カンタンでしたでしょ〜。こちらもお好みでフルーツを足しても美味しいですよ♪


そうそう！
タッパーからアイスを取り出す時って、意外と大変…。これがあると盛り付けしやすくて便利！


え！？甘酒は濃縮タイプがいいのですか？ですって？

そうですよね。いつもお伝えしているのは、酵素たっぷりのストレートタイプですもんね～。このアイスにはお砂糖を入れないので、あま～くて濃厚な甘酒を使いたいのです。


「えー！作るのが面倒！」そんな時は、マルカワ味噌さんのオーガニック甘酒が安心でめっちゃ美味しいですよ。


濃縮甘酒も手作りしたい！というあなたには、このあとカンタンな作り方をお伝えしますので、ぜひチャレンジしてみてください♪

濃縮タイプ甘酒の作り方

今回は、ヨーグルティアという発酵器を使います。

もしヨーグルティアがない場合は、炊飯器でもできますので、こちらの記事内にある「甘酒の作り方その2：炊飯器編」をご参考に！
⇒甘酒の作り方!米麹とお粥で酵素タップリなレシピとは?

材料

• 米麹：200g
• 水（お湯の場合は60℃）：200cc（乾燥麹の場合は300～400cc）

濃縮甘酒の作り方

1. 消毒済みのヨーグルティア内容器に米麹と水を入れます。
2. 55℃、8時間にセットしてあとはヨーグルティアにおまかせ。
3. 時間が来たら、よくかき混ぜて完成！

出来上がったら味見を！すっごく甘いはずです～(*´ω｀*)

発酵ライフに欠かせない必須アイテム！我が家に2台あるヨーグルティアは、こちらです＾＾

一家に一台、ヨーグルティアがあることで発酵ライフが手軽に無限に広がります♪


それでは、今回の内容をふり返っておきましょう！

まとめ

• カラダに優しく嬉しい甘酒アイス2種の作り方は、超カンタン！
  
  • ココナッツミルク甘酒アイス
  • 甘酒豆乳バナナアイス
• 材料をブレンダーに入れて撹拌したら、冷やし固めるだけ！
• アレンジは自由自在！
• お砂糖ナシで作るための濃縮バージョン甘酒の作り方もカンタン！

カラダに嬉しい効果が期待できちゃう、安心安全な無添加甘酒アイス。

我が家の姉妹も大好きです。だからと言って、もちろん食べ過ぎは禁物ですよ！冷たいので一度にたくさん食べると、お腹が冷えちゃいますからね。

でも、市販のアイスよりは罪悪感なしで食べられるし、超カンタンなのが助かる！！パパっと作って冷凍しておきましょう♪

そして、甘酒アイスで猛暑の夏を健康的に乗り切ってくださいね！